चुकंदर के फायदे और नुकसान l Chukandar Ke Fayde Aur Nuksan
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परिचय
चुकंदर का अंग्रेजी नाम बीट रुट (Beet Root ) है l इसका का प्रयोग शाक और सलाद के रूप में किया जाता है l इसकी खेती हमारे यहाँ ठंडी के मौसम ( सितम्बर से फरवरी ) होती है l इसकी खेती लगभग सभी मिट्टी में आसानी से हो जाता है l
चुकंदर का आकार
इसकी ऊंचाई की बात करें तो यह 30 – 90 सेंटीमीटर ऊँचा होता है l इस पौधे का पत्ता सीधा और खांचेदार होता है l इसके फल अंडाकार होते है l चुकंदर का रंग बैंगनी लाल रंग का होता है l इसमें फूल भी लगते है जो दो तीन गुच्छों में एक कली से जुड़ा होता है l
चुकंदर के रासायनिक पदार्थ
चुकंदर में बहुत सारे प्रोटीन, स्टार्च, विटामिन A, B, C, लौह, शर्करा और फॉस्फोरस का बहुत ही अच्छा स्त्रोत है l
चुकंदर का घरेलु उपचार विधि
- मुँह के छाले / दांत का दर्द :-
चुकंदर के पत्तों का काढ़ा बना कर गरारा करने से मुँह के छाले और दांत के दर्द कम हो जाते है l
- सिर की गंजापन
चुकंदर के पत्तों से रस निकाल कर कुछ दिनों तक लगातार सिर में मालिश करने से सिर की गंजेपन मिटती है या चुकंदर के पत्तों और हल्दी को मिलाकर पीसकर लगाने से भी बहुत लाभ मिलता है l BSEB News
- बालों की रुसी
चुकंदर के रस से बालों को धोने से बालों की रुसी और जू भी दूर हो जाते है l
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- खाँसी या साँस की तकलीफ :-
चुकंदर तथा इसके बीज का प्रयोग करने से खाँसी, दमा और साँस की तकलीफ में बहुत लाभकारी होता है l
- कान का दर्द
इसके पत्तों के रस को गुनगुना करके 2 -2 बूंद कान में डालने से कान की सूजन तथा दर्द में काफी लाभ होता है l
- बवासीर :-
चुकंदर के चूर्ण को घृत के साथ 21 दिनों तक लगातार सेवन करने से बवासीर में बहुत लाभ मिलता है l
- मोच :-
चुकंदर के ताजे पत्तों को पीसकर मोच वाले जगह पर लगाने से मोच में आराम मिलता है l
- आग से जल जाने पर
चुकंदर के पत्तों का काढ़ा बनाकर ठंडे होने के बाद जले हुए भाग पर डालने से जलन में लाभ मिलता है l
चेहरे की छाई
इसके पत्ते के रस में शहद मिलाकर लगाने से छाईयां मिटती है l
मिरगी / मिर्गी
1 – 2 बूंद इसके पत्ते को रस को नाक में सालने से मिर्गी में बहुत लाभ होता है l
सूजन
चुकंदर के हरे पत्तों के रस निकाल कर रस में शहद मिलाकर सूजन पर लगाने से बहुत आराम मिलता है l
चुकंदर के नुकसान
- इसे उचित मात्रा में उपयोग करने से शरीर को कोई हानि नहीं पहुँचती है लेकिन इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से शरीर के रक्त में कैल्सियम की कमी हो जाती है तथा वृक्क में रोग उत्पन्न हो जाते है l इसका अधिक सेवन करने से पेट में दर्द उत्पन्न होती है l
- यह मधुमेह रोग वालों के लिए हानिकारक होता है, इसका सेवन से बचे l
नोट: ,मेरा यह आर्टिकल आपलोगों को सिर्फ सामान्य जानकारी देने के लिए आपलोगों के बीच प्रस्तुत किया हूँ l आप किसी भी चीज का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर या चिकित्सक से सलाह या परामर्श जरूर लें।
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